牛の肝臓内部から食中毒の原因となる病原性大腸菌O157が検出されたことで、生レバーの提供が規制になるのでは?といわれていますが、どうやら年明けまでは生レバーを食べることはできるようです。
厚生労働省は、牛の肝臓内部からたとする調査結果を20日開いた薬事・食品衛生審議会の部会に報告し、全国の食肉加工、卸売業者らで作る全国食肉事業協同組合連合会などからも意見を聞きました。
この部会では、業界団体側は「食文化の否定ではなく、どうしたら安全に食べられるかという方向で議論してほしい」という意見があったことから、生レバーの提供を規制するかどうかまでは検討せず、年明けの次回会合で改めて規制の方向性について検討することになったということです。
忘年会や新年会で生レバーを食べることはできるようですが、このままでは生レバーが食べられなくなる可能性は高いでしょうね。ユッケに続いて生レバーが食べれなくなるのはさびしいですよね。
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